Menú del día I
Este post tardó semanas en ver la luz. La foto y el título durmieron largo rato mientras esta madre intentaba que su bebé durmiera para poder sentarse a escribir. Heme aquí, aún sin dormir, pero cumpliendo con la tarea.
Receta + 9 meses.
Ojo con esto. + 9m para mí claro. Yo decidí darle estos alimentos a partir de los 9 meses. En general fue un tema de confianza mío, preferí esperar unos meses a que su aparato digestivo fuera más fuerte.
El huevo me sonaba peligroso en cuestión de alergias y pesadez, y sólo hemos incorporado yema por ahora.
Del zapallito no me convencía el tema de las semillas.
Y cebolla si bien me parece un alimento milagroso, dudaba que su fuerte sabor le gustara. Error, no hay que dudar. Es llamativo cómo elige la cebolla de verdeo mi bebé. Cortadita en aros y muy cocida al vapor. La parte del medio elijo para ella, ni tan verde ni tan blanca. Según el método blw () parece que ellos deciden qué comer en base a lo que necesiten. Y así debe ser porque acá ella decide y elije del plato, es realmente asombroso.
En resumen y yendo al grano esta receta es muy sencilla.
Hervir 1 huevo. Yo pongo el agua a hervir en una cacerolita y una vez hirviendo pongo el huevo, con cuidado, con una cuchara. Este es un secreto que una gran cocinera me confió hace unos años, un talismán, porque el agua ya hirviendo mata todas las bacterias, en cambio como la cáscara del huevo es permeable en agua aún no hirviendo, tenemos riesgo de contaminación. Lo herví 12 minutos. Para la bebé sólo media yema cortada en 2 o 3 pedacitos.
La cebolla de verdeo (ojo lavar bien por dentro) y el zapallito primero los coloqué en un recipiente con agua y unas gotitas de vinagre. Enjuagué después de 5 minutos, quité las partes feas y corté en pedacitos para hervirlos al vapor unos 8 minutos.
Listo, lo que sobra puede guardarse envuelto en papel film o tupper para otra comida, salvo el huevo que no recomiendo guardarlo una vez cortado.
Recuerden.
- Mi opinión y experiencia es sólo eso, nunca reemplaza al médico.
- Siempre prefieran lo orgánico y natural. Sin agroquímicos ni pesticidas. Sin plásticos.
- Preferentemente, si creen que esta info es útil para otras personas, les agradecería compartirla mediante el link de redes sociales, o sea el artículo completo. Pero si van a compartir copiando el texto o parte de él les pido por favor siempre citar la fuente.
En este sentido pronto escribiré sobre los "derechos de autor". Mientras tanto los invito a leer sobre el "copyleft", hay muchísima info por todos lados.
Fuentes.
Conocimiento y experiencia propios.
Wikipedia.
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